Wenn es um ein klassisches Erfrischungsgetränk für heiße Sommertage geht, steht der Eistee in der Beliebtheitsskala ganz weit oben. Eistee ist nicht so süß wie eine zuckerhaltige Limonade, er stillt besser den Durst und hat wenig Kalorien. Es gibt also eine Menge Argumente, die für den Tee als erfrischendes Getränk sprechen. Die Vorteile betreffen jedoch […]
Die Yuzu-Frucht ist ein Mitglied aus der Familie der Rautengewächse und wird schon seit einigen Hundert Jahren in China angebaut. Die chinesischen Kaiser waren verzaubert von dem einzigartigen Duft und vom Aroma der Yuzu-Frucht. Sie waren die Ersten, die Yuzutee tranken und das nicht nur, weil Yuzutee so fruchtig schmeckt. Der Tee aus der Yuzu-Frucht […]
Die Kokosnuss hat sich in den vergangenen Jahren zu einem echten Importschlager entwickelt. Kokoswasser ist das neue Getränk für Sportler, das Fruchtfleisch und auch die cremige Milch sind aus der veganen Küche einfach nicht mehr wegzudenken. Es gibt jedoch noch mehr Früchte aus den Tropen, die sich in Europa fest etablieren konnten und dazu gehören […]
Nach einem trocknen Sommer einen Spaziergang durch den herbstlichen Wald zu machen, kann sich für alle Feinschmecker lohnen. War der Sommer warm und trocken, dann ist der Boden unter einer Buche übersät mit den Früchten des Baumes – den Bucheckern. Vollmast nennen die Förster ein Jahr mit extrem vielen Bucheckern. In früheren Zeiten haben sich […]
Das, was es als Maracuja in den Läden zu kaufen gibt, heißt dort, wo die Maracuja wächst, Passionsfrucht. Als die christlichen Missionare die Frucht entdeckten und öffneten, entdeckten sie viele Kerne. Seitdem stehen diese Kerne für die Stationen Christi auf dem Weg zur Kreuzigung. Die Maracuja bekam einen neuen Namen: Passionsfrucht. Aus dem Fruchtfleisch der […]
Seit Tausenden von Jahren wird dem Schwarzkümmelöl eine schon fast magische Wirksamkeit nachgesagt. Seine heilenden Kräfte waren im alten Rom ebenso bekannt wie im antiken Griechenland oder in Ägypten. Der Prophet Mohammed soll gesagt haben, dass Schwarzkümmelöl alles heilen kann, nur nicht den Tod. Bis heute macht das aus dem echten Schwarzkümmel gewonnene, aromatische Öl […]
Haselnussöl wird schon seit mehreren Hundert Jahren als sanfte Pflege für die Haut in der Kosmetik eingesetzt. Ebenso lange ist das Öl auch für die feine Küche bekannt, denn es verleiht vielen Speisen ein einzigartig nussiges Aroma. Haselnussöl ist aber nicht nur eine sehr sanfte Pflege für die Haut, es hat noch andere positive Eigenschaften. […]
Im Orient hat der Kreuzkümmel schon seit Jahrhunderten einen sehr guten Namen, in Europa dauerte es etwas länger, bis der Kreuzkümmel bekannt wurde. Heute sind die guten Eigenschaften des Kreuzkümmels auch hierzulande bekannt, beispielsweise, dass Kreuzkümmeltee ein gutes Mittel für die Verdauung ist. Auch wenn es ums gesunde Abnehmen geht, ist Kreuzkümmel ein bekanntes Mittel. […]
Viele, vor allem junge Frauen, haben entweder eine unregelmäßige, eine zu häufige oder zu seltene Periode. In diesen Fällen kann der Mönchspfeffer helfen, eine Heilpflanze, die bereits in alten Kräuterbüchern aus dem frühen Mittelalter erwähnt wird. Der Strauch mit den bunten Blüten kann eine Wuchshöhe von sechs Metern erreichen und blüht jeden Sommer von Juni […]
Muskatellersalbei ist ein naher Verwandter des echten Salbeis, der durch ein starkes Aroma und durch einen einzigartig würzigen Geschmack beeindrucken kann. Der Muskatellersalbei ist außerdem eine anerkannte Heilpflanze und das betrifft vor allen Dingen das Muskatellersalbeiöl. Es hat eine Reihe von guten Eigenschaften und ist unter anderem ein gutes Mittel für die Seele. Wer niedergeschlagen […]
In Asien gehört Sesamöl schon seit Jahrhunderten in jede Küche, auch zur Körperpflege benutzen die Menschen das würzige Öl schon sehr lange. Aber warum ist Sesamöl so beliebt? In China, Indien und auch in Japan gehört das Öl zu den beliebtesten Lebensmitteln. Aus der asiatischen Küche ist es nicht mehr wegzudenken und der Trend ist […]
Wer einen Blick in eine asiatische oder amerikanische Küche wirft, wird dort mit Sicherheit mindestens eine Flasche mit Erdnussöl finden. In Europa ist das Öl aus Erdnüssen noch nicht so bekannt, was schade ist, denn das Öl ist eine echte Delikatesse. Vor allem das kalt gepresste Öl kann in der Küche für so manches Aha-Erlebnis […]
Die Melisse ist eine traditionelle Heilpflanze, die es in verschiedenen Sorten gibt. Bekannt ist die Zitronenmelisse mit ihrem herrlichen Aroma, die als Heilpflanze und als Küchenkraut Verwendung findet. Ein Melisse Tee kümmert sich sanft um Beschwerden bei der Verdauung, hilft bei Schlafstörungen und sogar bei Beschwerden während der Schwangerschaft. Vor allem ist der Zitronenmelissetee aber […]